Poste :

  • Lieu : Peaugres
  • Type de contrat : Stage       
  • Poste à pourvoir :  à partir de janvier ou février 2023
  • Mission générale : Le stage propose une analyse approfondie des procédés industriels existants pour les faire évoluer et ainsi améliorer les qualités des produits fabriqués (moins transformés, qualités organoleptiques et nutritionnelles préservées, pertes minimisées). 

Les missions du stage :

Vos principales missions seront :                 

Au sein du service Innovation et Développement, vos missions principales seront :

  • Identifier, à travers des recherches bibliographiques et échanges avec des experts du domaine, les marqueurs du niveau de transformation des céréales et légumineuses subissant des procédés thermiques. Caractériser ces marqueurs à différentes étapes des procédés industriels et le cas échéant, proposer des améliorations du procédé pour ainsi améliorer les propriétés des produits finis.
  • Etudier les caractéristiques et fonctionnalités des coproduits de ce même procédé industriel et proposer des solutions pour leur valorisation sous la forme des prototypes produits. Analyser la viabilité de l’utilisation de ces coproduits.                                

Profil du (de la) stagiaire:

  • De formation agronomique de préférence
  • Connaissances de la composition des différentes céréales et légumineuses et des effets des traitements thermiques sur leur propriétés sont attendues. Des connaissances en nutrition seront un plus.
  • Personne aimant le travail d’analyse en laboratoire (collaboration externe) et l’interprétation des données avec une bonne capacité de synthèse.
  • Connaissances attendues sur la définition, la mise en place et l’exploitation des plans d’expérience
  • Personne de terrain aimant les défis techniques et industriels et se sentant attirée par la formulation des produits
  • Personne qui aime prendre des initiatives et est autonome
  • Autres caractéristiques recherchées : écoute et synthèse, organisé et méthodique, échange et reporting

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous vous reconnaissez dans ce profil et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui place l’éthique environnementale et sociétale au cœur de sa politique, un groupe qui saura reconnaître vos compétences et votre implication, faites-nous parvenir votre candidature !